Um cocktail “molecular” não alcoólico, apropriadamente servido num tubo de ensaio, deu o primeiro prémio a uma equipa de cientistas-gastrónomas portuguesas na 2.ª edição dos Rencontres Sciences, Art & Cuisine, que terminou na sexta-feira em Paris, sob os auspícios do professor Hervé This, considerado o pai da chamada gastronomia molecular. O cocktail português impôs-se [...]
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‘Cocktail’ com pepitas de ouro para beber dá prémio a portuguesas
Posted in Food & Beverage on May 3, 2007 | Leave a Comment »
